Receitas

Ingredientes

Molho branco

1 cebola picadinha

3 dentes de alho picadinhos

1 sachê de tempero pronto para arroz

1 fio de óleo

500 ml de leite

2 colheres (sopa) de amido de milho diluído em 1 xícara (chá) de água

Tilápia

1 kg de filés de tilápia temperados com 2 dentes de alho espremidos e sal e pimenta-do-reino a gosto

2 ovos levemente batidos com 3 colheres (sopa) de leite e sal a gosto para empanar

Farinha de trigo para empanar

Óleo para fritar

300 g de queijo prato ou muçarela em fatias

Modo de preparo

Molho branco

Refogue a cebola com o alho e o tempero para arroz no óleo. Adicione o leite e deixe ferver. Acrescente o amido diluído e mexa até encorpar (deixe mais fino que o normal).

Tilápia

Empane os filés: passe primeiro em farinha, depois no ovo com leite e novamente em farinha.

Frite em óleo quente abundante até firmar a casca (não deixe dourar). Retire e coloque em um escorredor de massa para não ficar gorduroso.

Em marmitex de 500 ml de capacidade ou em refratário, alterne camadas de filé e molho branco até acabarem os ingredientes (pelo menos 2 camadas de cada).

Cubra com o queijo e leve ao forno para gratinar. Sirva, se desejar, com batata na manteiga ou purê, arroz branco e salada.

Bom Apetite!